Какво има в една чаша от кехлибарената течност?

1 Основно вода- това не е особено интересно. Любопитното, е че водата в някои региони е по-подходяща за направата на определени видове бира.
Например ирландската твърда и богата на минерали вода е много подходяща за направата на тъмни бири от типа на Гинес.

2 Алкохолното съдържание идва от зърното, обикновено ечемик, което се оставя да покълне и се накисва във вода, за да изпусне захарите си. Тези захари са идеална среда за маята, гъбичката, която в крайна сметка отделя алкохола. Тя обикновено се филтрира преди бутилиране.
Протеините, които остават от нея, са ключови в оформянето на прочутата пяна.

3 Ароматът и вкусът на бирата се дължат най-вече на хмелът, растение от семейството на конопа.
В производството на напитката се използват подобните на шишарки цветове.

4 Ксантохумол- съставка, която се отрива само в хмела, предпазва от рак.
Според изследване от 2000 година сп.Journal of Agricultural and Food Chemistry, хмелът е по-добър
източник на антиоксиданти от червеното вино, зеления чай и соевите продукти.
Лошата новина: за да се възползва от полезното действие на тази съставка, човек трябва да пие
450 литра бира на ден.

5 Открита е в Древен Шумер. Химните към богинята Нинкаси, записани на глинени плочки през
XIX век пр.н.е. представляват едновременно и рецепти за бира.

6 В древността напитката се е приготвяла от жени. Така е в Древен Египет, където богинята на бирата е Тененит. Древната цивилизация Уари в Перу не прави изключение- изследване от 2005 година открива, че и там високопоставените дами са произвеждали бира.

7 За какво могат да се използват бирените кутий. За изключително много неща, но нищо не може да се сравни с употребата, която американецът Джон Милкович намира за опаковките на любимата си напитка. Той ги изглажда и -облицова с тях къщата си!
Днес тя е превърната в музей.

8 Хобито да се колекционират бирени бутилки се нарича: тагестология

9 Бирата се разваля от светлината. Много хора смятат, че дългия престой в хладилника е виновен, но учени откриват, че бирата съдържа светлочувствителни съставки, наречени
изохумилони, които под действие на светлината отговарят за неприятната миризма на развалената бира. Затова тя се продава в бутилки от тъмно стъкло.

10 Викингите смятали, че в техния рай Валхала ги чака коза, от вимето на която вмусто мляко тече бира.

Нравится 1